Táo đỏ có hình viên chùy, dài 20 đến 32mm, có màu đỏ nâu hoặc nâu tím. Quả khô thì lớp vỏ ngoài nhăn nheo sâu. Cuối quả lõm vào, vết sẹo hình tròn, mềm mà nhẹ, thịt màu nâu nhạt có dầu dẻo.
Đây cũng là một nguyên liệu được sử dụng nhiều các bài thuốc Bắc bởi nó chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: đường, canxi, protein, lipit, sắt, phốt pho và các loại vitamin A, B, B1, B2, C và carotene.
Công dụng của táo đỏ là ngăn ngừa ung thư, chống viêm oxy hóa, chống nhiễm trùng, kích thích hệ miễn dịch, bảo vệ gan và bảo vệ đường tiêu hóa. Ngoài các dưỡng chất nêu trên trong thành phần táo đỏ còn chứa phenolic, flavonoid, polysaccaride, axit triterpenic. Hàm lượng chất xơ, khoáng chất và vitamin cao. Sau đây là một số tác dụng điển hình mà táo đỏ mang lại cho sức khỏe.
Để chống lại bệnh suy giảm trí nhớ (Alzheimer) thì nên sử dụng nước ép táo đỏ, đây là nghiên cứu của một số nhà khoa học. Họ thực hiện dựa trên loài chuột bằng cách thiết lập chế độ ăn dựa trên táo. Và quả thật bất ngờ độ thông minh và trí nhớ của chúng tăng lên hẳn. Khi sử dụng thì nên ăn cả vỏ táo để tốt hơn cho não bộ. Bởi vỏ táo có chứa các dưỡng chất tốt cho não bộ và chống lại độc tốt có hại cho não bộ.
Táo đỏ chứa kali và rất ít natri, làm cho mạch máu thư giãn và duy trì huyết áp ở mức ổn định. Sử dụng 2 đến 3 quả mỗi ngày giữ cho trái tim bạn vô cùng khỏe mạnh. Bên cạnh đó nó còn góp phần quan trọng hạ huyết áp do polyphenol và chất xơ có trong thành phần dưỡng chất táo đỏ làm tan cholesterol. Giảm các dấu hiệu liên quan đến mảng bám và dạng viêm ở các thành mạch. Đại học bang Florida ở Tallahassee năm 2011 chứng minh táo đỏ giảm cholesterol xấu LDL.
Phenolics chứa trong chiết xuất của táo đỏ làm tăng hoạt động chống oxy hóa. Các enzyme chống oxy hóa hoạt động nhanh hơn các tế bào gốc tự do từ đó nên mới ngăn được sự phát triển của mầm bệnh ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy oxy hóa của táo đỏ chống viêm nên hạn chế được ung thư vú, ung thư ruột kết và kể cả tình trạng lão hóa da. Oxy hóa không phải là yếu tố duy nhất trong việc ngăn ngừa ung thư mà bên cạnh đó còn kết hợp với các dưỡng chất như vitamin A, vitamin B, vitamin C và hàm lượng magie cung cấp giúp cho cơ thể có được hệ miễn dịch tốt hơn, ngăn chặn sự xâm hại của các thành phần xấu.
Ăn một quả táo đỏ trước khi ăn 15 phút giúp giảm calo, làm sạch đường tiêu hóa từ đó giúp hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Do hàm lượng chất xơ cao làm chuyển hóa đường và cholesterol trong thực phẩm.
Có 50% lượng cacbohydrate có trong trái cây đến từ chất xơ, có lợi và giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Giúp làm mềm tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Chiết xuất từ táo đỏ giúp sức khỏe niêm mạc dạ dày và ruột tăng lên đáng kể, giảm các tổn thương do loét, chấn thương góp phần phát triển vi khuẩn có lợi cho đường ruột, tiêu hóa phát triển.
Polysaccharide củng cổ niêm mạc ruột, cải thiện các triệu chứng liên quan đã được áp dụng thí nghiệm trên chuột. Kết luận rằng chất xơ có trong táo đỏ là thức ăn cho vi khuẩn đường ruột có lợi, cho phép phát triển và chống lại các vi khuẩn có hại.
Loại quả nhỏ này chứa đầy canxi và phốt pho, giúp củng cố xương, các vấn đề liên quan đến xương, làm cho xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe tổng thể xương. Vì vậy bạn không nên quá lo lắng khi xương bạn không đủ khỏe hoặc có nguy cơ loãng xương khi về già.
Flavonoid được tìm thấy trong táo đỏ được chứng minh là chất chống viêm, kháng khuẩn rất mạnh. Chiết xuất của loại quả nhỏ bé này mang lại giá trị vô cùng to lớn trong việc điều trị nhiễm trùng. Bên cạnh đó còn có axit betulinic chứa trong táo đỏ giúp chống lại các virus cúm.
Xem thêm: Thực phẩm dưỡng sinh
Sử dụng táo đỏ rất tốt cho các vấn đề về da như trị mụn trứng cá, nếp nhăn, sẹo, vết thâm. Do đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nó. Ngoài ra còn làm giảm ngứa do bệnh chàm, ức chế và kìm hãm đi sự phát triển của khối u ác tính điển hình là các tế bào gây ung thư da. Nghiên cứu trên chuột cho thấy sau khi bôi tinh dầu lên chuột cạo lông thì sau 21 ngày, lông mọc dài và dày hơn so với nhóm đối chứng.
Trà táo đỏ chính là quả táo đỏ phơi hoặc sấy khô, để nguyên quả thái lát và đóng thành gói. Đây không phải là thức uống xa lạ, nó đã được y học cổ truyền ghi nhận những công dụng mang lại tuyệt vời.
Nguyên liệu: táo đỏ khô, đường, mật ong
Thực hiện: Cho táo đỏ vào bình hoặc ấm, đổ nước đã đun sôi vào, đậy kín nắp ngâm trong 15 đến 20 phút sau đó sử dụng.
Cách này vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, nhưng hương vị không đậm đà khi pha táo đỏ cùng với dược liệu khác.
Đây là loại trà giúp bổ sung khí huyết, thanh nhiệt rất hiệu quả. Sử dụng vào mùa hè, nắng nóng thì không còn gì bằng.
Nguyên liệu: táo đỏ khô, hoa cúc, đường hoặc mật ong
Thực hiện:
Khi kết hợp 2 loại nguyên liệu này với nhau sẽ giúp kháng viêm, kháng khuẩn, sưởi ấm cơ thể, giảm căng thẳng, giúp an thần, bồi bổ cơ thể.
Nguyên liệu: Táo đỏ khô, lê, gừng, quế, đường hoặc mật ong
Thực hiện:
Muốn tăng cường sức khỏe, tóc suôn mượt, làn da hồng hào mịn màng thì hãy dùng ngay táo đỏ kết hợp với kỷ tử.
Nguyên liệu: táo đỏ khô, kỷ tử, nhãn nhục, mật ong
Thực hiện:
