Tuyết yến là một chất tiết thực vật tiết ra từ phần lõi của cây cây Gum Tragacanth thuộc chi Sterculia. Chất tiết này khác với nhựa đào, nhựa đào là chất tiết ra từ phần vỏ của cây, còn tuyết yến là chất tiết có nguồn gốc từ phần bột gỗ trong thân cây.
Tuyết yến chứa axit D-galacturonic (còn được gọi là axit hyaluronic, hiện được công nhận là thành phần giữ ẩm tốt nhất để bổ sung độ ẩm và cải thiện da khô), D-galactose, L-fucose, D-xylose, L-arabinose và L-rhamnose. Nó có chức năng giảm mỡ, giữ ẩm, làm săn chắc da, nhuận tràng thông tiện, tăng cường khả năng miễn dịch, ức chế ung thư và thúc đẩy sự phát triển trí não ở trẻ em.
Chất galactose trong tuyết yến giúp tổng hợp các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là cho trẻ em. Người cơ thể suy nhược dùng tuyết yến sẽ hết mệt mỏi, ăn ngon, ngủ tốt, mau tăng cân.
Chất fucose có tăng dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Giúp phòng chống và ngăn ngừa bệnh tật. Người hay bị ốm nên ăn tuyết yến để nâng cao sức đề kháng. Đồng thời chất này kích thích tăng trưởng collagen, làm cho da chắc khỏe, trắng sáng không tì vết.
Ngoài ra, tuyết yến có chứa arabinose tốt cho người bị tiểu đường, người béo phì. Nó giảm hấp thu cholesterol giúp phòng chống mỡ máu, cao huyết áp.
Công dụng của tuyết yến:
Cách dùng tuyết yến:
Tuyết yến bổ nhưng có tính hàn, không nên dùng quá 3 bữa/ tuần, mỗi người chỉ cần dùng 3-5g/ lần là được. Với 5 -10g tuyết yến ngâm trong bát tô to và nước lọc sạch (lượng nhiều), qua một đêm (ít nhất 12 tiếng), tuyết yến sẽ nở tràn tô là đủ cho 4 – 6 người dùng. Khi ngâm xong nhặt tạp chất đổ ra rổ lọc cho ráo bớt nước.
